瀬戸内海の小さな島、周防大島の小さなジャム屋です。 地産の果物にこだわった、プレミアムな手作りジャムを作っています。 精製砂糖は不使用、ph調整剤・ゲル化剤なども使用せず、果物の風味を大事にしたジャムやマーマレードです。毎月旬の果物を、手作りでジャムやマーマレードに煮込みます。その数、年間で180種類となります。 果物の風味を最大限に活かすため、㏗調整剤や保存料は不使用。精製砂糖もつかわず、種子島の洗双糖を使用しています。 松嶋匡史のクリエーションとともに、果物本来の風味をお楽しみください。

https://www.jams-garden.com