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鮭は、アンチエイジングに効果があるとよく言われます。鮭の身を赤くする「アスタキサンチン」という成分には、抗酸化作用があるためだそうです。ただし、鮭を購入する際には、注意が必要です。なぜなら、このアスタキサンチンを摂取するためには、「天然の鮭」を選ぶ必要があるからです。