🌿 みなさま、こんにちわ🍏

今日もMoCeのブログに立ち寄って頂き有難うございます。🍓

🧸🧸ご飯をほとんど食べない時はビールを一緒に飲みたいですね。アサヒから

なんて出ていて飲んでみたいですねえ。🧸🧸

ソフトシェルクラブは、、、

片栗粉をつけて焼き始めたところ。かなりテキトーにしか片栗粉をまぶしてないのです。私の場合オイルはバジルオイルとニンニクを使いました。唐揚げ風だけど決してオイルをたくさん使うわけではありません。

毎年１回は食べるのだけど、何故か5月に買いそびれてしまいました。

昨日鮮魚店でサバを探しているとソフトシェルクラブがあったので１匹買ってみました。

裏返すとこんな感じで黒いのはバジルのグリーンが焼けて黒く見えている感じです。

でもやっぱり旬を過ぎていてちょっと硬いかも？なんて思いました。それに大きいサイズだったのでやっぱ味が大味な？

最初にお酒につけてしばらく置いておくと臭みが取れるそうです。でも臭みなんかあまり感じません。
皮がさくっとしなかったのはちゃんと片栗粉をつけてなかったせいかもしれません。

１匹1200円ぐらいでした。

そしてなんとなーく表もいい感じの色に出来上がってきたのでお皿に盛り付けました。多分3分ぐらいですかね。

この日はメインのソフトシェルと一緒に買ったサバをシメサバにしたのでそれをアップダイザーにして魚な夕食で終わりました。

食べ方は通常の醤油とライムでポン酢風。
もう一つはイタリアンソルトとレモンで。

どちらも濃い味になるので片栗粉以外はほぼ味付けはしません。

シメサバも今週いっぱいあるので魚をたっぷり堪能できそう。

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