ほくほく卵焼き with DUCKがめちゃUMAでした。
こんにちわ。
いつも魚中心なのでダックを食べるのは『北京ダック」ぐらいでしょうか?
右上が今回頂いたダックです。柔らかくて胡椒がきいていてうますぎ。
これまたアムスの友人に頂いた燻製ダックがめちゃジューシーで黒胡椒が効いていてうますぎなのです。
ネギやチーズなどを入れてダックを中心にはさみました。出来上がりは?
色々挟んで卵焼きを作ってみました。
鰻巻きのように何かを挟む場合は卵5個は使うようにしています。
だから2、3日に分けて食べないとね。
アムスに来てかなりの卵料理を食べています。
コレステロールに影響があるよねえと気にしたいのですが、野菜がたりてないでしょうね。
明日は湯豆腐で調整しましょう。
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