今日もMoCeのブログに立ち寄って頂き有難うございます。🍓
🧸ニューヨークでの生活が長期戦になりそうなので、プロフィールを変更しました。
いつヨーロッパに渡航できるか未定です。

シニア投資家としてリタイア後のブログも綴ってます。🍠

今回はネット入りのガーリックをゲットしました。

それで作るのが保存のきくガーリックオイルです。

鍋でグツグツと５−10分程度煮ていると。

ガーリックは皮をむくのが面倒なのでそのままを鍋に入れてオリーブオイルをガーリックが隠れるまで入れて弱火で煮ます。

しばらくするとグツグツと音がしてオイルが飛び散ることあるので気をつけましょう。

冷めてから保存ビンに入れて冷蔵庫で。

皮がついていてもフライパンで料理しているうちに取れます。柔らかくていい味に変化しています。

このオイルを使って炒め物を使うときにそのまま皮のついているガーリックを入れても問題なし。

皮は自然と取れてくるから。

私はこれ以外にバジルを使って

も作るので２個のオイルを常に冷蔵庫で保存しています。

ガーリックをすったり、みじん切りして使う料理でもこれを使うとかなりショートカットになって重宝してます。

是非お試しを！

今日は色々と外で失態を繰り返して疲れているのでこちらのソースでカナダ産のシシャモを唐揚げして夕食にする予定です。

皆様、良い一日になりますように。💖

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和平フレイズ

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