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Meyer Lemonでフルーツビネガーを作ってみる
みなさま、こんにちわ
今日もMoCeのブログに立ち寄っていただき有難うございます。私の大好きなメイヤーレモンの紹介です。
Meyer Lemonはとてもやわらかいレモンです。
色はみかん色していて、酸っぱさは少なめだと思います。
私は常にレモンかライムを保存しています。
今日は久しぶりにこちらのレモンを近所で見つけたので
を作ってみました。
色々なフルーツで試してみましたが、甘みの少ないレモンが砂糖を加えることでまろやかになります。おまけにそのレモンも美味しくいただけます。
メイヤーレモンを入れたところです
先日パスタを作った時に最終段階でこのレモンを加えたらとってもまろやかなパスタと変身しました。料理の仕上げにも使えることを発見しました。
氷砂糖を加えました。
もちろん、このフルーツビネガーにバブルウオーターを加えてジュースとして飲むのもとても美味しいのでお試しを。
最後にApple cider vinegarを加えて出来上がりです
３つを均等に入れて終わりなので超簡単です。私はズボラなので全く同じ分量を入れてないので、秤の数字を気にされないように。
もちろん２週間程度暗い場所に置いておくのでその日のうちには飲み始められないので、ご注意を！
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